BEIGNETS DE BANANES JAUNES
Prisca Morjon
10 min
1 min
4 à 6
- 4 bananes jaunes (plantains) bien mûres
- 4 CS de rhum
- 300g de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre de canne
- 1 cc rase de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 15cl de lait
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Quelques gouttes d’essence de vanille
- Zeste d’un citron vert
- Huile de friture
Pelez les bananes. Les couper en biseau de 3cm d’épaisseur.
Arrosez les bananes de jus de citron. Réserver.
Préparer la pâte en mélangeant au fouet la farine, le sucre, la levure et le lait.
Ajouter ensuite le rhum, la cannelle et la vanille. Mélanger.
Faites chauffer l’huile.
A l’aide d’une fourchette, tremper un à un les tronçons de banane dans la pâte puis les plonger dans l’huile chaude.
Faire chauffer les beignets de chaque côté puis égoutter sur du papier absorbant.
Dans votre plat à service, disposez vos beignets encore chauds et les saupoudrer de sucre de canne.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
