SAUMON RÔTI À LA MOUTARDE
Prisca Morjon
Préparation
15 min
15 min
Cuisson
/
/
Personnes
4
4
Coût
6,50 €* par personne
Ingrédients
- 4 darnes de saumon
- 1 pot de moutarde colombo
- 3 cuillères à soupe de coco râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Vinaigrette aux aromates locales (oignon, piment végétarien, ail, citron, bouquet garni)
Préparation
Retirer l’arrête centrale de la darne de saumon.
Saler poivrer la chair du poisson. Couvrir de moutarde et de coco râpé. Arroser d’huile d’olive.
Enrouler le poisson sur lui-même et enfourner 15 minutes à 180°C.
Réaliser une vinaigrette agrémentée des aromates hachées et de moutarde au colombo.
Servir chaud accompagné de riz et de salade verte.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
