AMOUR CACHÉ
Prisca Morjon
10 min
20 min
6
- 1 pâte brisée du commerce
- 100g de confiture de goyave
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 75 g de farine
- 1 pincée de sel
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de cannelle moulue
- Le zeste d’un demi-citron vert
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
Froncer les moules à tartelettes avec la pâte brisée. Piquer le
fond de tarte à l’aide d’une fourchette. Entreposer au réfrigérateur
le temps de la préparation de l’appareil à gâteau.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, battre les oeufs et le sucre durant trois minutes
jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et double
de volume. Ajouter la cannelle, le zeste de citron, la vanille et le
sel. Mélanger délicatement. Incorporer délicatement la farine
et la levure tamisées.
Disposer la confiture sur les fonds de tarte puis couvrir de la
pâte à gâteau.
Enfourner pour 20 minutes. Vérifier la cuisson en piquant les
gâteaux, la lame doit en sortir sèche.
Sortir les gâteaux du four et laissez refroidir avant de démouler
délicatement.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
